La progettazione dei Menu del Re Maurì sono sempre stati scrupolosi e precisi nella loro stesura. Rigorosamente in doppia lingua, nella versione per uomo e donna e con le doverose specifiche degli allergeni. Le varietà di acque, le degustazioni, le creazioni dello chef, le dolci tentazioni e… gli abbinamenti a vini, liquori e dessert.

La progettazione grafica della carta dei vini è sempre stata la vera chicca. Pagine su pagine realizzate spalla a spalla con l’ottimo sommelier della struttura. Centinaia di etichette provenienti da tutte le zone d’Italia e del Mondo convivevano in un’impaginazione chiara, lineare ma sempre estremamente raffinata.